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NEWS A CURA DELL'ASSOCIAZIONE CULTURALE MARDUK FONDATA A ROMETTA NEL 1980 | ||||
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Il manifesto dell'evento | |||||
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Sabato 7 maggio 2011, a San Cono di Rometta la seconda edizione della
Sabato,7 maggio 2011, alle ore 20,30 si rinnoverà a distanza di un anno la Sagra dell’Asparago pungitopo che, nel centro abitato di San Cono, frazione collinare di Rometta, farà conoscere ai visitatori le qualità di un pregiato prodotto del sottobosco, l’asparago pungitopo: pianta sempreverde della macchia mediterranea il cui germoglio o turione, di colore bruno-violaceo spunta in primavera dal terreno fra gli spinosissimi rami, si prepara in cucina come l’asparago coltivato, ma ha un sapore più amarognolo. Sapore, però, sapientemente addomesticato dall’antica lavorazione della cucina romettese, a tal punto da sfornare numerose varianti di ricette gastronomiche che magnificano il palato più esigente. Il ricco programma della manifestazione, ideata ed organizzata dall’Associazione Vivi Rometta con l’obiettivo di valorizzare e fare conoscere il territorio e le proprie peculiarità di cui l'asparago pungitopo ne è un esempio, prevede principalmente la degustazione al pubblico di un completo menù che spazia dall'antipasto alla frutta, con protagonista assoluto l’asparago pazzo o selvatico oltre ad avere la possibilità, attraverso pannelli descrittivi, di scoprire le caratteristiche della pianta e dell’ambiente naturale dei circostanti monti peloritani in cui nasce spontanea. La manifestazione, nonostante sia alla sua seconda edizione, ha raggiunto un notevole interesse di pubblico anche per le riprese televisive della RAI (ospite, l’anno scorso, della trasmissione televisiva “ Festa Italiana " su RaiUno e quest’anno ha avuto un’anteprima sulla stessa rete nel programma Amiche del Sabato) e delle più importanti emittenti TV locali, quali Antenna del Mediterraneo. Alcuni degli stand, eretti lungo la strada provinciale che attraversa il centro abitato e dove si potranno gustare le prelibatezze culinarie, saranno dedicati all’artigianato, alle tradizioni locali e al patrimonio storico-artistico di Rometta: il tutto con la presenza di gruppi musicali e folkloristici per passare un interessante pomeriggio in allegria. La nostra Associazione parteciperà alla manifestazione con l’allestimento di uno spazio espositivo dedicato al patrimonio storico culturale di Rometta con l’ausilio di schede e foto, oltre all’esposizione di pubblicazioni sulla millenaria storia dell’antica città demaniale, come il recente romanzo storico Erymata, la follia della libertà incentrato sulla resistenza alla conquista saracena (962-965 d.C.) dell’ultima roccaforte bizantina di Sicilia, Rometta. Romanzo pubblicato in occasione del trentesimo anniversario (1980-2010) della fondazione della nostra Associazione.
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Indice |
 mappa degli assaggi a base di asparago | ||||
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